| 家常炒皮肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 355克 | 家常炒皮肚热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于砍柴14分钟消耗的热量...360 | |||||
家常炒皮肚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
皮肚（适量）、菜花（适量）、木耳（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）、青椒（适量）
1/9. 皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2/9. 锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3/9. 再放入姜末翻炒一下。
4/9. 倒入青椒和菜花快速翻炒。
5/9. 再放入焯过水的皮肚炒一下。
6/9. 加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7/9. 最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8/9. 盛盘后放入一点香菜段。
9/9. 装盘后撒上香菜段。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、提高免疫力等功效；可与牛肉、圣女果、牛腩搭配；与香椿、猪肝、猪肺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、清肠胃、便血等功效；可与春笋、竹笋、海蜇皮搭配；与青萝卜、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒皮肚热量83 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质2.32 克
- 碳水化合物10.86 克
- 钠24 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾185 毫克