| 爆炒肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 爆炒肝尖热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于打字456分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒肝尖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、胡萝卜（半根）、洋葱（1个）、青椒（2个）、姜（10克）
1/6. 猪肝切片（我切得很厚，吃起来很爽），入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。
2/6. 胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。
3/6. 锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量生抽，糖炒至成熟，盛出备用。
4/6. 锅中少量油，翻炒配料至熟，倒入猪肝，混合均匀后，加适量盐。
5/6. 我还加了一点海鲜酱。
6/6. 出锅了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、增强免疫力等功效；可与生菜、青椒、银耳搭配；与沙丁鱼、香菜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与豆浆、狗肉、香菜搭配；与茼蒿、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒肝尖热量684 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克