| 低温慢煮牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 327克 | 低温慢煮牛排热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于爬楼梯51分钟消耗的热量...480 | |||||
低温慢煮牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（适量）、海盐（适量）、黑胡椒（适量）、黄油（适量）
1/4. 牛排用厨房纸巾擦干，尽情撒上海盐和黑胡椒于牛排表面轻度调味；
2/4. 然后将牛排装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气；
3/4. 将低温烹饪机设定到55摄氏度达到温度后将牛排放入低温水中慢煮90分钟；
4/4. 90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，平底锅烧热过200度，加入黄油，将牛排每面煎30秒后翻面再煎30秒，每面总共各煎1分30秒后侧边也煎30秒 ，取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，切大片淋黑椒汁后即可食用。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、化痰息风等功效；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低温慢煮牛排热量409 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克