| 湘乡小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 湘乡小炒肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于郑多燕22分钟消耗的热量...360 | |||||
湘乡小炒肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（350克）、豆豉（适量）、青辣椒（50克）、红椒（30克）、葱（1根）、大蒜（适量）、干椒节（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、香醋（适量）、鸡粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/12. 将肉洗净切片。
2/12. 青红辣椒切片备用。
3/12. 姜蒜切片，葱切小段。
4/12. 锅里放油，放入肥肉中小火将油煸出。
5/12. 将肥肉煸成金黄盛出。
6/12. 放入瘦肉利用猪油将瘦肉泡炒变色盛出，油留锅内备用。
7/12. 放入姜蒜片爆香。
8/12. 放入干椒节，豆鼓爆出香味。
9/12. 放入青红椒，调入盐翻炒。
10/12. 倒入肉片翻炒，调入料酒翻炒。
11/12. 放入少量的清水，调入盐，生抽，几滴老抽和香醋炒匀。
12/12. 放入葱段炒匀即可上碟。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 湘乡小炒肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克