| 豉汁排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 97克 | 豉汁排骨煲仔饭热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于开车85分钟消耗的热量...180 | |||||
豉汁排骨煲仔饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
仔排（100克）、五常大米（100克）、豆豉酱（适量）、豌豆粒（少许）、料酒（少许）、红辣椒（1根）、白糖（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、黑胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/16. 准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。
2/16. 上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
3/16. 加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
4/16. 煸炒3分钟左右关火。
5/16. 倒入处理好的仔排中。
6/16. 搅拌均匀，腌制3小时入味。
7/16. 取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
8/16. 淋少许油继续浸泡。
9/16. 于大火上锅煮。
10/16. 煮沸后转小火。
11/16. 用筷子在米饭里不停地戳孔。
12/16. 然后继续加盖小火焖。
13/16. 2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
14/16. 加盖文火焖30分钟左右即可。
15/16. 来张特写。
16/16. 哇塞，锅巴太诱人有木有？
食材功效信息
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有调营卫、促进食欲、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁排骨煲仔饭热量255 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物84.7 克
- 钠1349.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾886 毫克