| 西兰花炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 西兰花炒牛肉热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于砍柴56分钟消耗的热量...360 | |||||
西兰花炒牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
西兰花（300克）、牛肉（200克）、姜（1块）、蒜头（一个）、料酒（适量）、生粉（两匙）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、清水（半碗）、酱油（适量）
1/14. 准备好牛肉和西兰花，姜和蒜头也备齐。
2/14. 西兰花掰成小朵，牛肉切片，姜切丝，蒜头切碎。注意牛肉要横纹来切。
3/14. 牛肉放姜丝、盐、糖、料酒、酱油、食用油腌制一会儿。
4/14. 腌制后的牛肉加入一匙的生粉拌匀，其中可以加一点点的清水。
5/14. 西兰花汆水沥干备用。
6/14. 调制芡粉水，将适量的酱油、一点盐、一点糖、一匙生粉、半碗水搅拌均匀。
7/14. 热锅下油爆香蒜茸。
8/14. 放入西兰花炒香。
9/14. 加适量的盐和糖调味。
10/14. 西兰花炒好就装盘摆好造型。
11/14. 另起炒锅热锅下油。
12/14. 油烧热就放牛肉大火爆炒。
13/14. 牛肉炒至变色就下芡汁浇热，炒制均匀就可以装盘了。
14/14. 把炒制好的牛肉放在西兰花的上面。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促进生长等功效；可与鳕鱼、西红柿、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、消水肿等功效；可与大白菜、草菇、西兰花搭配；与板栗、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花炒牛肉热量334 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物5.83 克
- 钠71.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾550 毫克