| 萝卜猪肉大蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1589千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1138克 | 萝卜猪肉大蒸包热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于玩游戏291分钟消耗的热量...340 | |||||
萝卜猪肉大蒸包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（四根）、猪肉馅（700克）、面粉（1000克）、酵母（10克）、清水（600左右克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、葱花（少许）、姜（少许）
1/11. 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子，放在温暖湿润处发酵；面粉和酵母的比例为100：1，即100克面粉放1克酵母，天冷可以调整为2克，水是面粉的55-65%适宜
2/11. 萝卜擦丝
3/11. 入凉水锅煮开即可捞出
4/11. 炒锅中倒适量油，将猪肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加适量盐和酱油，调色调味
5/11. 晾到温热的萝卜丝攥掉多余的水份，用刀略微切几下，与肉馅同拌
6/11. 面团是原来的2-2.5倍大时，掀起面团，底部呈细密均匀的气孔，发酵成功
7/11. 面团取出放在案板上揉成略微光滑的面团，搓长条，切成大小均匀的剂子；再擀成中间略厚边缘略薄的圆皮
8/11. 取适量馅放在皮上，包成包子
9/11. 包好的包子放在屉上或者蒸锅里，静置20分钟左右
10/11. 开大火，水开后上汽儿，蒸20分钟左右。停火后先不要开盖，焖5分钟再揭锅，表面不会因为骤冷而紧缩
11/11. 暄腾腾的皮，香喷喷的馅
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与鲢鱼、香干、鸡肉搭配；与虫草、木耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与圆茄子、鸡蛋、南瓜搭配；与雪花梨、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜猪肉大蒸包热量1650 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.32 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠73 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾599 毫克