| 宫保脱骨带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 356千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 花生米 | 克 | 75千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 宫保脱骨带鱼热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于变式平板支撑72分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保脱骨带鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
带鱼（280克）、花生米（25克）、鸡蛋（50克）、淀粉（2汤匙）、干辣椒（20克）、花椒（8克）、白糖（4克）、盐（2克）、大葱（20克）、料酒（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、醋（1汤匙）
1/14. 准备带鱼。
2/14. 将清洗好的带鱼剁成10厘米的段。
3/14. 然后贴着骨头把鱼肉片下来，然后切成2厘米的条备用。
4/14. 面粉，鸡蛋和水和成稀糊，把切好的鱼放入面糊中沾匀。
5/14. 炒锅中放油，把蘸好面糊的鱼放锅里改大火煎至金黄。
6/14. 准备花生米，去皮。
7/14. 另起锅小火炸花生米。
8/14. 大葱切段备用。
9/14. 在小碗中调入生抽、老抽、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
10/14. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味。
11/14. 放入炸好的带鱼。
12/14. 放入炸好的花生。
13/14. 放入大葱段。
14/14. 兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、美容、养肝补血等功效；可与豆腐干、香菇、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、防癌、健脑益智等功效；可与黄豆、毛豆、猪蹄搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与北极虾、洋葱、桂圆肉搭配；与兔肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保脱骨带鱼热量503 千卡
- 脂肪39.81 克
- 蛋白质42.26 克
- 碳水化合物16.82 克
- 钠295.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾808 毫克