| 鸡丝银针热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 579克 | 鸡丝银针热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于包装礼物297分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡丝银针的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、绿豆芽（300克）、蛋清（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒油（适量）
1/14. 豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
2/14. 掐去豆芽菜的根部与芽。（掐菜，就是由此得名）
3/14. 鸡大胸洗干净。
4/14. 将鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、蛋清搅拌均匀。
5/14. 加淀粉搅拌均匀。
6/14. 起油锅，多加些油，鸡丝入锅滑油后盛出。
7/14. 用余油，葱姜丝入锅煸香。
8/14. 豆芽菜入锅炒。
9/14. 加料酒炒。
10/14. 鸡丝入锅炒。
11/14. 加白糖炒。
12/14. 加盐炒。
13/14. 淋入水淀粉。
14/14. 炒均匀，淀粉熟关火，淋少许花椒油即可盛出享用。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、止白带、调月经等功效；可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配；与李子、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、治疗便秘、调五脏等功效；可与鸭肝、醋、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与茼蒿、生菜、北极虾搭配；与味精、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝银针热量446 千卡
- 脂肪10.42 克
- 蛋白质33.84 克
- 碳水化合物9.11 克
- 钠172.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾753 毫克