| 晋南暖锅子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 624克 | 晋南暖锅子热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于收碗244分钟消耗的热量...150 | |||||
晋南暖锅子的做法共28个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、白豆腐（适量）、粉条（适量）、炸红薯（适量）、炸山药（适量）、炸山药丸子（适量）、四方肉（适量）、海带丝（适量）、卤肉汤（半碗）、炸马莲（适量）、大葱圈（适量）、生姜末（适量）、大蒜末（适量）
1/28. 暖锅子(火锅)底部垫上白菜(说明:因为这道菜用到的食材比较多，此处按装暖锅的前后顺序编辑。许多食材为半成品，这些半成品的做法在后续菜谱中逐渐补充)
2/28. 放好的白菜(白菜可以多放一些，煮一下就会变软变塌)
3/28. 老豆腐切块
4/28. 放入豆腐块
5/28. 取适量粉条，用热水泡软
6/28. 放入泡软的粉条
7/28. 放入炸红薯跟炸山药
8/28. 炸豆腐切菱形
9/28. 放入炸豆腐
10/28. 取适量山药丸子
11/28. 放入炸丸子
12/28. 取适量炸马莲
13/28. 放入炸马莲
14/28. 肥瘦均匀的四方肉切片
15/28. 四方肉片码入暖锅
16/28. 姜蒜切末，大葱斜切成圈
17/28. 放入姜蒜末
18/28. 放入大葱圈
19/28. 家里的卤肉汤锅子
20/28. 取适量卤肉汤，没有可用高汤或清水代替
21/28. 加入海带丝
22/28. 加入适量卤肉汤
23/28. 取适量木炭敲成块
24/28. 木炭烧红，加入暖锅灶
25/28. 拿个扇子，对着进风口扇一段时间，听到暖锅咕嘟响后，再烧一会儿就可以啦！
26/28. 开吃啦！
27/28. 流口水了吗？
28/28. 快吃完了
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促消化、通利肠胃等功效；可与虾皮、冬瓜、海带搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、益气力、通便等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防治富贵病、防癌、减少放射性疾病等功效；可与排骨、油豆腐、豆腐搭配；与薏米、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 晋南暖锅子热量611 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质4.08 克
- 碳水化合物93.48 克
- 钠280.2 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾557 毫克