| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 培根 | 克 | 1768千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 788克 | 毛血旺热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于擦地551分钟消耗的热量...228 | |||||
毛血旺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭血（2块）、豆芽（半斤）、培根（350克）、千层肚（300克）、蒜姜（适量）、豆瓣（两勺）、菜籽油（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、盐（少量）、火锅底料（适量）、葱（适量）、小米辣（1个）
1/7. 将豆芽洗干净，血旺切大小厚度合适。
2/7. 豆芽洗干净放入沸水中，:煮2分钟捞出锅放入碗中。
3/7. 姜蒜切碎待用。
4/7. 锅中放入适量的菜籽油，等油熟烫放入姜蒜碎炒香。
5/7. 接着加入豆瓣酱炒香。接着加入火锅底料，花椒继续炒香。
6/7. 接着锅中加入适量的高汤煮沸。
7/7. 最后放入培根，千层肚煮3分钟，接着加入鸭血煮沸加入适量的盐起锅装碗。然后将辣椒粉洒在碗中菜上，锅中倒入适量的菜籽油熟烫之后，淋在辣椒粉上。葱切好，小米辣切碎撒入碗中。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、补血、预防缺铁性贫血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、乌发、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
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营养信息
- 毛血旺热量2094 千卡
- 脂肪38.02 克
- 蛋白质60.52 克
- 碳水化合物28.5 克
- 钠2494.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁43.98 毫克
- 钾967 毫克