| 蓝莓麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 103千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 609克 | 蓝莓麦芬热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于跑步189分钟消耗的热量...480 | |||||
蓝莓麦芬的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蓝莓（180克）、杏仁粉（30克）、中筋面粉（300克）、黄油（125克）、淡奶油（185克）、柠檬（1个）、细砂糖（80克）、无铝泡打粉（10克）、盐（少许）、无盐黄油（30克）、细砂糖（30克）、中筋面粉（30克）
1/11. 香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合
2/11. 冷藏黄油切小块与粉类混合后
3/11. 用手搓成颗粒状冷藏备用
4/11. 黄油融化成液态，加入淡奶油
5/11. 加入提前用柠檬皮刨成的碎屑拌匀
6/11. 加入砂糖拌匀
7/11. 再筛入由中筋粉、泡打粉、盐、混合过的粉类到液体材料中
8/11. 翻拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合
9/11. 用小勺挖起面糊入模，最好满模，这样爆头才漂亮，表面摆放剩余蓝莓，要将蓝莓略微按下去
10/11. 最后洒满香酥粒
11/11. 入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤至蓝莓爆开，表面金黄
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与香椿、银鱼、基围虾搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、改善视力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、抗肿瘤、预防便秘等功效；可与白果、芝麻、牛奶搭配；与猪蹄、葛根、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓麦芬热量1510 千卡
- 脂肪21.34 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物208.21 克
- 钠168 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾943 毫克