| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 354千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红蘑 | 克 | 642千卡 | 214千卡 | 18.40克 | 0.70克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1469克 | 春饼热量/卡路里2963千卡 | |||
 热量2963千卡，相当于画画658分钟消耗的热量...270 | |||||
春饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 用开水把面粉搅成絮状
2/25. 用厨师机搅打均匀，静置15分钟
3/25. 准备食材
4/25. 把面团分割成四份，每个200克
5/25. 取一个大面团，再分割成十等份，每个20克
6/25. 擀成饺子皮大小
7/25. 每片上抹油
8/25. 把十张面皮抹油后码放在一起
9/25. 正反两面擀开成大圆饼
10/25. 放入抹了油的蒸笼里
11/25. 烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右
12/25. 这是蒸熟的春饼皮
13/25. 稍微冷却后将饼皮一张张揭开
14/25. 再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子
15/25. 用手掌按扁
16/25. 每个表面抹油
17/25. 三张面皮一码放，表面抹油防干
18/25. 正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙
19/25. 平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次
20/25. 烙好12张饼后开始炒菜
21/25. 红蘑炒肉，地道东北菜
22/25. 韭菜炒鸡蛋
23/25. 肉丝炒绿豆芽
24/25. 来张集体照
25/25. 等不及了我还是先吃吧……
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、乌发、预防高血压等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效；可与紫菜、百合、银鱼搭配；与味精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、解毒等功效；可与虾、豆腐、基围虾搭配；与菠菜、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
红蘑的热量214千卡（每100克）；具有抗癌、止痛、防病等功效；
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营养信息
- 春饼热量2963 千卡
- 脂肪12.97 克
- 蛋白质53.149999 克
- 碳水化合物146.12 克
- 钠728.3 毫克
- 钙186 毫克
- 铁243.59 毫克
- 钾1082 毫克