| 宫灯虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 224克 | 宫灯虾球热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于田径26分钟消耗的热量...450 | |||||
宫灯虾球的做法共16个步骤
食材主料/辅料
青虾仁（200克）、番茄沙司（50克）、鸡蛋（1个）、胡萝卜（1段）、食用油（适量）、盐（1克）、白胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）、料酒（1小勺）、葱（1段）、姜（3片）、黄瓜（1段）
1/16. 准备材料
2/16. 葱切片、姜切段
3/16. 虾仁用葱、姜、盐、料酒、鸡粉拌匀，腌制10分钟
4/16. 腌制虾仁的时候来处理一下配料：黄瓜、胡萝卜洗净，先中间切开成半圆形，然后黄瓜切小于1指宽的小段，胡萝卜切1指宽的小段儿，各取两段，再雕成锯齿形花纹
5/16. 然后把中间挖空，作为宫灯上下灯座
6/16. 鸡蛋加盐、白胡椒粉、淀粉充分打散
7/16. 倒入预热的不粘锅摊成薄薄的蛋饼
8/16. 再切成丝，作为宫灯的灯穗。
9/16. 取适量蛋丝整成灯穗形
10/16. 分别放上胡萝卜和黄瓜做装饰
11/16. 炒锅倒入适量食用油，放入虾球翻炒，待颜色变红之后盛出备用
12/16. 锅内在加金龙鱼食用油，加入番茄沙司炒出红色
13/16. 加白糖、水煮开
14/16. 放入虾仁翻拌均匀，略微煮一下，使之进味
15/16. 淋入水淀粉，大火收汁即可
16/16. 最后摆盘上桌
食材功效信息
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、降血压、生津止渴等功效；可与西兰花、三文鱼、蜂蜜搭配；与青鱼、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与基围虾、明虾、西红柿搭配；与红薯、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与绿豆芽、菠菜、狗肉搭配；与醋、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫灯虾球热量194 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物37.52 克
- 钠1188.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾462 毫克