| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 329克 | 杭椒牛柳热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于打牌285分钟消耗的热量...90 | |||||
杭椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、蛋清（少许）、杭椒（100克）、食用油（适量）、盐（少许）、味精（少许）、白糖（少许）、酱油（1汤勺）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（1瓣）、蚝油（适量）、香油（少许）、料酒（15毫升）
1/8. 牛肉洗干净
2/8. 牛肉拍打松散，然后切粗条
3/8. 牛肉加料酒，盐，酱油，蛋清抓拌，再加入少许生粉上浆，腌制一会。
4/8. 锅底油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳翻炒加入料酒，酱油
5/8. 倒入杭椒，翻炒片刻
6/8. 耗油，盐，味精少许，加入少许白糖，翻炒均匀
7/8. 勾芡，翻炒收汁，淋入少许香油
8/8. 装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、暖胃等功效；可与甘蔗、生姜、洋葱搭配；与木耳菜、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、润肺利咽等功效；可与玉米、干贝、银鱼搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 杭椒牛柳热量427 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克