| 鲜香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 鲜香卤牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于练武术156分钟消耗的热量...790 | |||||
鲜香卤牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、料酒（2勺）、葱（适量）、姜（4片）、香叶（2片）、花椒（适量）、八角（1个）、酱油（适量）、白糖（少量）、盐（适量）
1/7. 牛肉提前浸泡清洗干净，凉水入锅，加入料酒，大火烧开。
2/7. 水开后撇清浮沫。
3/7. 牛肉捞出放入压力锅内胆，绰牛肉的水弃之不用。
4/7. 花椒和八角用炒锅干焙。
5/7. 内胆添加适量热水，放入葱、姜、花椒、香叶、酱油、糖和盐。
6/7. 内胆放入电压力锅，通电后选择豆蹄筋键。
7/7. 时间到断电，让其自然冷却，在锅内浸泡一晚，第二天捞出，放冰箱冷藏后切片。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与芹菜、香芋、南瓜搭配；与栗子、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香卤牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克