| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 328克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于椭圆运动机110分钟消耗的热量...600 | |||||
汤种北海道吐司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（40克）、黄油（25克）、高筋面粉（270克）、盐（4克）、酵母（6克）、淡奶油（30克）、牛奶（30克）、白糖（40克）、高筋面粉（18克）、水（汤种）（74克）
1/20. 将18g高粉和74g水混合均匀
2/20. 放入微波炉中高火叮40秒
3/20. 从微波炉中拿出搅拌一下，盖上盖子晾凉，放置30分钟，汤种就做好了
4/20. 将除黄油外所有材料放入面包机
5/20. 启动第一次和面程序
6/20. 第一次和面程序结束后放入黄油
7/20. 启动第二次和面程序
8/20. 第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，至面团发酵2.5倍大
9/20. 将发酵好的面团排气后平均分成三份，松弛15分钟
10/20. 取一份面团擀成长条状
11/20. 两边向内折一下
12/20. 从下向上卷起
13/20. 做好后放倒吐司盒中
14/20. 做好全部三个
15/20. 烤箱中放一碗水，放入吐司盒，启动发酵程序，发酵40分钟
16/20. 发酵至吐司盒8分满左右，从烤箱拿出来
17/20. 盖上吐司盖子，烤箱预热170度，下层烤35分钟
18/20. 烤好出炉
19/20. 脱模放到烤网上晾凉
20/20. 切片，内部组织还是不错的
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、治喉痛等功效；可与桂圆、基围虾、海虾搭配；与菠萝、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量1098 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物147.86 克
- 钠135.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克