| 干烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 961克 | 干烧鲤鱼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于体能训练346分钟消耗的热量...300 | |||||
干烧鲤鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、肥肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、开水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/12. 将鲤鱼去鳞洗净，切花刀，擦干表面水分，裹上一层淀粉，肚内放入姜块和葱段。
2/12. 肥肉切小块，葱姜蒜切粒备用。
3/12. 热锅倒入足够的食用油，油热后下鲤鱼炸。
4/12. 一面炸至焦香后，翻转炸另一面。
5/12. 炸至两面金黄。（炸鱼要慢，属于细活，炸的过程中不要老去翻，以免破皮等，鱼要炸透才行）
6/12. 炸好的鱼捞出沥油备用。
7/12. 锅内留少许油，下肥肉，葱姜蒜粒。
8/12. 将肥肉的油份小火煸出。
9/12. 肥肉煸炒的差不多时，倒入足量的开水。（冷水也可以）
10/12. 放入各种调料搅拌均匀。
11/12. 放入炸好的鲤鱼慢火烧着。
12/12. 烧了十几分钟后，汁开始变浓。当汁烧的差不多快干了，将鲤鱼装盘，锅内留点汁，水淀粉勾芡，浇在鱼面即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、消水肿、通乳汁等功效；可与白菜、米醋、大白菜搭配；与赤小豆、鸡肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与黑木耳、菠萝、魔芋搭配；与牛排、豆类、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧鲤鱼热量1728 千卡
- 脂肪56.429999 克
- 蛋白质26.87 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠134.7 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾525 毫克