| 鱼肉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 226千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 鱼肉蛋卷热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于劈叉130分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼肉蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜碎（适量）、草鱼（200克）、马蹄碎（适量）、胡萝卜碎（适量）、鸡蛋（2个）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/10. 草鱼除去大骨
2/10. 去除鱼皮
3/10. 切成小丁
4/10. 切入葱姜剁成鱼肉馅
5/10. 去除的鱼骨炖汤，鱼肉馅调入香油、盐、鸡精顺时针拌匀，加入适量鱼汤继续搅拌均匀
6/10. 鸡蛋用筷子搅打至蛋清、蛋黄完全混合，加少许水淀粉，煎成蛋皮
7/10. 鱼肉馅中加入马蹄碎、韭菜碎、胡萝卜碎拌匀
8/10. 把鱼肉馅均匀的摊在鸡蛋皮上
9/10. 向上卷成卷，用保鲜膜包住，水烧开后上笼蒸8分钟即可
10/10. 咸鲜清淡、老少皆宜
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、滋补等功效；可与胡萝卜、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与北极虾、银鱼、圆生菜搭配；与雪莲果、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉蛋卷热量325 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克