| 龙井虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 243克 | 龙井虾仁热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于拉筋73分钟消耗的热量...150 | |||||
龙井虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、龙井茶叶（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/10. 取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。
2/10. 虾仁剖开背部，拣去泥肠，成净虾仁；将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色；沥干水分；加适量盐、半个蛋清，搅拌一下至有黏性；再加适量鸡精和淀粉搅拌均匀；腌渍半个小时左右。
3/10. 锅内加油烧热（油可多些）。
4/10. 将虾仁倒入。
5/10. 迅速划散（这一步尽量快些以免虾仁变老）。
6/10. 立即捞出控油，装入盘中备用。
7/10. 锅内留少量油，烧热后倒入虾仁滑炒。
8/10. 然后将剩下的龙井茶叶和茶水一起倒入。
9/10. 烹入少许料酒。
10/10. 大火翻炒几秒，即可出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、增强性欲、抗早衰等功效；可与荷兰豆、上海青、圆白菜搭配；与橄榄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆、北极虾、玉米搭配；与鹅肉、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙井虾仁热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克