| 清蒸鲟龙鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 70克 | 清蒸鲟龙鱼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于吹喇叭80分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸鲟龙鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、鱼露（适量）、中华鲟（一条）、料酒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鲟龙鱼一条，除内脏，洗净。（鳞片坚硬，可用热水稍作浸泡）
2/7. 鱼身片口，摆盘，待用
3/7. 准备葱姜蒜，切碎，待用。
4/7. 调制酱料：料酒，鱼露，蚝油，醋，豆豉（如喜辣，可加辣豆豉或辣椒酱），放到小碗，搅匀，待用
5/7. 把调制的酱料和葱姜蒜全部涂抹在盘中的鱼上，抹匀，放入锅中，大火蒸十多分钟。
6/7. 调制热油：油，蒜，花椒，爆香。（如喜辣，可加小米辣）待用
7/7. 鲟龙鱼蒸好后，把多余的汤汁倒出。刚把才制作好的热油淋上。完成。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 清蒸鲟龙鱼热量159 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物75.25 克
- 钠1382.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾923 毫克