| 蚝仔烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 红薯粉 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 蚝仔烙热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于摆桌子125分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝仔烙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
生蚝（200克）、红薯粉（30克）、鸡蛋（2个）、面粉（70克）、大葱（1截）、花生油（1大匙）、盐（1克）、香菜（1颗）、红椒（半根）、洋葱（少许）、胡椒粉（1克）、生抽（1茶匙）
1/11. 将所有主食材准备好。
2/11. 料理盆中放少许清水，加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。
3/11. 加入生蚝和大葱。
4/11. 加入红椒丁和洋葱丁。
5/11. 加入胡椒粉和少许生抽。
6/11. 用刮刀拌均匀。
7/11. 不沾平底锅放花生油，将生蚝面糊舀入到平底锅中，摊平。
8/11. 待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。
9/11. 撒上适量的红椒丁，煎到鸡蛋液凝固后，翻面再煎一会。
10/11. 切块，装盘。
11/11. 味道很棒。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、提高性欲、重镇安神等功效；可与豆瓣酱、韭菜、槐花搭配；与白砂糖、柿子、马蹄相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益气力、减肥、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与小米、干贝、羊排搭配；与豆浆、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝仔烙热量312 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠438.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁16.75 毫克
- 钾579 毫克