| 红烧梭鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭鱼 | 克 | 1190千卡 | 119千卡 | 18.9克 | 4.8克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧梭鱼热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于混凝土工作170分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧梭鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梭鱼（1000克）、葱（20克）、姜（10克）、大蒜（1头）、葵花籽油（50克）、八角（2个）、花椒（20粒）、白糖（2调味匙）、醋（2勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、盐（3克）、料酒（4勺）
1/9. 准备食材
2/9. 梭鱼洗净、去掉内脏黑膜，表面抹盐，加两勺料酒腌制15分钟
3/9. 调制碗汁：糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺，适量水搅匀
4/9. 准备调料：大葱切段、姜、蒜切片
5/9. 油锅烧热，倒入葵花籽油
6/9. 放入梭鱼，中小火煎，中间不要翻动鱼，否则容易破皮，可以轻轻转动锅身，使鱼的每个部位都充分受热
7/9. 一面煎金黄后，煎另一面
8/9. 两面都煎金黄后，倒入调好的碗汁，汤汁与鱼身差不多（如果不够加水）葱姜蒜等调料大火烧开，中小火熬煮使鱼充分入味
9/9. 直至收汁即可装盘
食材功效信息
梭鱼的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利产、温中益气、益智等功效；
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营养信息
- 红烧梭鱼热量1190 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠71.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾245 毫克