| 过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 466克 | 过桥豆腐热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于蹦床232分钟消耗的热量...210 | |||||
过桥豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（150克）、内酯豆腐（半盒）、鸡蛋（3个）、红辣椒（少许）、香葱（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、盐（适量）、植物油（2小勺）、料酒（1勺）
1/7. 猪肉末中加入盐、料酒、少许生抽、1个鸡蛋抓拌均匀。
2/7. 均匀地铺在盘子中。
3/7. 内酯豆腐切薄片放在肉末中间排列好。
4/7. 豆腐两边分别打入1个鸡蛋。在豆腐上均匀地洒少许盐，入蒸锅蒸8-10分钟左右。
5/7. 红辣椒切碎，香葱切小圈。
6/7. 取出蒸好的豆腐，上面洒上红辣椒碎和香葱碎。
7/7. 锅中烧热2小勺植物油，淋在香葱碎上。再淋入少许蒸鱼豉油即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与鸡蛋、莴笋、韭菜搭配；与红豆、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、和脾胃、降血脂等功效；可与川贝、绿茶、比目鱼 搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与桂圆肉、茼蒿、小米面搭配；与鹅肉、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥豆腐热量813 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物5.12 克
- 钠205.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾395 毫克