| 山寨麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 339克 | 山寨麻婆豆腐热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于滑翔飞行107分钟消耗的热量...210 | |||||
山寨麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、豆豉（适量）、蒜苗（适量）、猪肉（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/8. 原料图。
2/8. 豆腐切丁，蒜苗洗净切段，肉和蒜剁成末，豆豉和豆瓣酱剁碎。
3/8. 锅里烧开水，放豆腐和适量盐，煮开盛出沥水备用。
4/8. 炒锅放油烧热，将肉末炒至白色。
5/8. 下蒜末、豆豉和豆瓣酱炒香。
6/8. 加入适量水（家里没高汤），下豆腐，小火慢煮。
7/8. 准备淀粉水。
8/8. 汤汁快干的时候，下淀粉水和蒜苗段，大火收汁，出锅前放花椒粉和少量盐，晃匀即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与金枪鱼、芸豆 、羊肉搭配；与比目鱼、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 山寨麻婆豆腐热量373 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物42.9 克
- 钠266.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾869 毫克