| 炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 炸鸡排热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于混凝土工作52分钟消耗的热量...420 | |||||
炸鸡排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、鸡蛋（1个）、料酒（3茶匙）、味精（0.5茶匙）、花椒油（0.5茶匙）、面包糠（1汤匙）、盐（0.5茶匙）、胡椒面（0.5茶匙）、豌豆淀粉（0.5汤匙）
1/8. 鲜鸡脯肉，取200克。
2/8. 片薄大片，用刀背轻轻往复剁两三遍；
3/8. 加料酒3茶匙、盐0.5茶匙、味精0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、花椒油0.5茶匙抓合淹治10分钟；
4/8. 放豌豆淀粉0.5汤匙、鸡蛋清1个，充分拌匀。
5/8. 面包糠1汤匙，放于盘中。
6/8. 多油，烧至五成热，将鸡肉片裹满面包糠放入，轻翻动两面、炸约1分钟捞出；
7/8. 待全部鸡肉片炸完，再将油至八九成热，倒入鸡肉片快速炸匀捞出沥油，乘热切指宽条即可；
8/8. 根据喜好，可配番茄酱或色拉酱或干海椒面做的醮碟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、百合、洋葱搭配；与糖精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡排热量365 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克