| 原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 原味蛋挞热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于雪地摩托17分钟消耗的热量...210 | |||||
原味蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（1个）、淡奶油（55克）、炼乳（4克）、低粉（5克）、糖粉（20克）、牛奶（40克）、挞皮（6个）
1/7. 先把挞皮拿出来回回温…我在做蔓越梅饼干的时候就已经拿出来了…差不多1个多小时吧…
2/7. 拿出电子秤来，放一个小碗，归零，称奶油，再归零，继续加牛奶，再归零，继续加糖粉，再归零，继续加炼乳…
3/7. 教程上说都是蛋黄，但是之前做蔓越梅饼干用的全蛋液，还剩下不少，所以全筛进了挞水…有些没散开的蛋白刚好就不用了…
4/7. 重新放上电子秤，加了5g低粉…君之的方子只说了加低粉，没说用量，参考了别人的方子，所以只加了5g…
5/7. 搅拌均匀，过了两次筛…倒入挞皮中…大叔说我高中化学的引流没白学…八分满…刚好就是6个…真神奇…
6/7. 调挞水的时候就把烤箱提前预热了，现在刚好可以去用…210度，中层，上下火，20min…开烤之后过来抱宝宝，大叔问我电烤箱是不是会自动关火，我说是的，所以都没管…可是香味飘进来，让人忍不住去看看…我看挞水的部分也有焦点了，就关火了…从成品上来看，我家烤箱可能温度有点集中，主要都是中间一坨焦色明显…
7/7. 大叔把照片发给基友看，基友让他带去公司尝尝…可是我俩20min都没到就全吃完了…哈哈
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、明虾、银鱼搭配；与田鸡、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蛋挞热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克