| 私房虾仁烙盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 493克 | 私房虾仁烙盒热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于网球35分钟消耗的热量...420 | |||||
私房虾仁烙盒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
韭菜（250克）、鸡蛋（3个）、虾仁（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、香油（适量）
1/14. 按照一斤面，六两水的比例和面。水用80度的，如果掌握不好温度，开水晾5分钟或者水壶烧水的时候，开始有水响的声音了（响边水）和面，千万别直接用开水烫面。
2/14. 和好的面，温暖处保鲜袋中静置20分钟
3/14. 准备馅料食材
4/14. 锅里一定要多加油
5/14. 鸡蛋，加几滴清水（嫩），搅拌开，大火热油快速搅碎，七分熟就行。然后晾凉
6/14. 将鸡蛋，连同锅里的油一起到切好的韭菜里面，加2滴香油。
7/14. 虾仁去除虾线，料酒腌制20分钟，然后控干备用
8/14. 包馅的时候，在放虾仁和盐，避免出水。
9/14. 面团搓条下剂子
10/14. 如图，擀皮，皮子所有地方一样厚，将馅放好
11/14. 如图捏好
12/14. 锅里加底油，烙
13/14. 两面金黄，烙熟就可以
14/14. 吸油纸吸油
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、行气理血等功效；可与鲫鱼、北极虾、青鱼搭配；与牛排、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、黄豆、干贝搭配；与雪莲果、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、帮助消化、通乳等功效；可与海马、大白菜、娃娃菜搭配；与荷兰豆、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房虾仁烙盒热量246 千卡
- 脂肪11.02 克
- 蛋白质25.049999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克