| 淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 395克 | 淋面蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于跆拳道93分钟消耗的热量...600 | |||||
淋面蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、草莓酱（适量）、食用油（30克）、低筋面粉（54克）、盐（少许）、牛奶（30克）、淡奶油（360克）、白醋（少许）、白糖（60克）、黑巧克力（80克）、豆沙（适量）
1/17. 分离蛋黄蛋清
2/17. 蛋黄中加入10克白糖，食用油，牛奶打匀
3/17. 加入低粉和盐切拌均匀
4/17. 蛋白分三次加入30克白糖打至鸟嘴状
5/17. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀
6/17. 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀
7/17. 倒入模具中，上下震动几下模具后入烤箱第三层140度35分钟左右
8/17. 这是烤好的蛋糕胚
9/17. 把蛋糕胚平均分成三片
10/17. 淡奶油加20克糖打发
11/17. 取一片蛋糕，抹奶油再放一层豆沙馅，再抹一层奶油盖上一片蛋糕
12/17. 第二片蛋糕上抹奶油，抹草莓酱，奶油
13/17. 盖上蛋糕片，四周表面都抹匀奶油
14/17. 淡奶油和巧克力混合隔水加热融化巧克力
15/17. 搅拌至巧克力糊细腻光滑
16/17. 待巧克力糊降至40度左右时就可以淋面了。把蛋糕放在垫烤网的烤盘上从上开始淋面
17/17. 再插上提前准备好的翻糖花和绿色小蛇进行装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、干辣椒搭配；与消炎片、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋补调理、预防肠癌、促进胃肠蠕动等功效；可与山楂、榛子、酸奶搭配；与红薯、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淋面蛋糕热量927 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质18.86 克
- 碳水化合物119.72 克
- 钠174.2 毫克
- 钙142 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾329 毫克