| 蒜香排骨煲腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2382千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 736克 | 蒜香排骨煲腐竹热量/卡路里3009千卡 | |||
 热量3009千卡，相当于灭火251分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜香排骨煲腐竹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（600克）、腐竹（200（泡发）克）、豆瓣酱（三分之二茶匙）、鸡粉（三分之一茶匙）、八角（三个）、花椒（十五粒）、姜（1块）、大蒜（15瓣）、料酒（两茶匙）、胡椒粉（三分之一茶匙）、葱花（适量）
1/11. 排骨用清水浸泡半小时
2/11. 过水捞出备用
3/11. 起油锅倒入适量的油下姜片，八角，花椒爆香
4/11. 下排骨煸炒，加入两茶匙料酒
5/11. 待排骨煸炒至金黄色加入三分之二茶匙豆瓣酱，一小把辣椒段一起煸炒
6/11. 加入半茶匙老抽调色加入蒜瓣煸炒一下
7/11. 倒入砂锅煲中加入没过排骨的水，加入三分之一茶匙胡椒粉
8/11. 盖上盖子大火烧开改中火煲三十分钟左右
9/11. 加入腐竹，和三分之一茶匙鸡粉调味盖上盖子小火煲十分钟左右
10/11. 撒上葱花即可
11/11. 成品
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香排骨煲腐竹热量3009 千卡
- 脂肪52 克
- 蛋白质73.66 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠119.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁18.35 毫克
- 钾873 毫克