| 糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 500克 | 糯米糍热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于健美操102分钟消耗的热量...280 | |||||
糯米糍的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好材料，鱼肉剁成末，猪肉剁成末，萝卜切小丝，油豆腐切小粒，猪肉末和鱼末都用盐，料酒，生抽腌制15分钟
2/18. 准备好500克糯米粉
3/18. 烧开水，将萝卜丝焯水，煮软后捞出放凉水中捞出挤干水分备用
4/18. 将波菜焯水，过青后捞出，放凉水中过凉，挤干水分
5/18. 挤干水分的萝卜丝，切成小粒的波菜，韭菜和青蒜也切成小粒
6/18. 热锅凉油，将肉末鱼末炒干水分，加入萝卜丝和油豆腐粒一起炒香
7/18. 加入青蒜一起炒出蒜香味
8/18. 加入韭菜和波菜，炒至8成熟，加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀成馅，起锅备用
9/18. 另起锅，下油，下蒜末炒香至金黄色
10/18. 加入少量清水，生抽，辣椒油，煮开，撒入葱花成调汁
11/18. 烧开水，加入糯米粉中，将部分糯米团成团
12/18. 放入烧开的水中，煮至面团浮起
13/18. 将煮好的面团再放入糯米粉中，分次加入开水
14/18. 将糯米粉揉成光滑的面团
15/18. 趁面团还有温度，取适量大小的面团，捏成面片，放入炒好的馅
16/18. 包成月亮形状的糯米糍
17/18. 锅中烧开水，放入包好的糯米糍，煮至糍浮起即可盛出，淋上调好的汁水即可
18/18. 色香味俱全的糯米糍做好了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与莴笋、韭菜、大白菜搭配；与海螺、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、温中行气等功效；可与墨鱼、牡蛎、鸡蛋搭配；与白酒、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、消食等功效；可与火腿、排骨、肥牛搭配；与木耳、首乌、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米糍热量475 千卡
- 脂肪31.85 克
- 蛋白质17.489999 克
- 碳水化合物7.35 克
- 钠405.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁18.54 毫克
- 钾823 毫克