| 吉祥萝卜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 721克 | 吉祥萝卜卷热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于砍柴208分钟消耗的热量...360 | |||||
吉祥萝卜卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、萝卜（1条）、香菇（2朵）、大蒜（3瓣）、盐（5克）、鸡精（3克）、胡椒粉（3克）、蚝油（1汤匙）、香油（1汤匙）、生粉（半汤匙）、料酒（1汤匙）
1/16. 猪肉，生粉，蒜，香菇，香油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐，准备好。
2/16. 猪肉剁成肉馅，香菇要提前泡发，可以剁肉馅时跟大蒜一起加入猪肉里剁成肉馅，加入鸡精，盐，胡椒粉去腥，，蚝油提鲜，香油增香，淀粉可以让肉馅更加有粘性，加入1汤匙料酒增香去腥。
3/16. 顺一个方向搅拌均匀，使肉馅搅拌上劲，吃起来口感才有有嚼劲，
4/16. 萝卜削皮，切去边角，把萝卜切成长方形，切面要平整
5/16. 刀要贴着萝卜切，一片一片慢慢切，
6/16. 切好萝卜的薄都是透明的
7/16. 锅烧开水焯萝卜，水开方萝卜片，焯2分钟就捞出来，不能焯太久，焯过了就卷不起来的，
8/16. 捞起来过凉水泡一会，
9/16. 用餐巾纸铺平，把焯好水萝卜片吸干水份，两面都要吸干水份，要不然等会就卷不紧肉馅
10/16. 吸干水份萝卜片摸上少许生粉，
11/16. 在肉的一边铺上适量的肉馅，不要太多
12/16. 从萝卜的一边捏紧卷起来
13/16. 卷好的萝卜卷摆放在盘里
14/16. 锅里放水烧开后放入萝卜卷，上去蒸10分钟，
15/16. 这是蒜香酱汁，我提前准备好的，前面有发过酱汁的菜谱做法
16/16. 出锅后，浇上适量的酱汁，
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；可与木瓜、白萝卜、香芋搭配；与百合、茶叶、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳化痰、抗癌、宽中等功效；可与羊排、火腿、五花肉搭配；与木耳、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉祥萝卜卷热量1248 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠81.5 毫克
- 钙32 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾332 毫克