| 葱香咸味酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 20克 | 葱香咸味酥条热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于郑多燕减肥操5分钟消耗的热量...360 | |||||
葱香咸味酥条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（20克）、温水（60克）、酵母粉（油皮）（1克）、香葱（10克）、玉米油（油皮）（20克）、面粉（油皮）（120克）、白砂糖（油皮）（15克）、玉米淀粉（油酥）（60克）、面粉（酥粒）（20克）、黄油（酥粒）（6克）、黄油（油酥）（40克）、盐（油酥）（4克）
1/13. 把油皮的材料混合，揉成光滑的油皮面团，盖上盖子温暖处发酵至2倍大。
2/13. 把油酥材料混合，揉成油酥面团。酥粒材料混合均匀，用手搓成细酥粒。配方中所用的黄油要提前隔水融化或者微波加热至液态。香葱洗净切成碎粒。
3/13. 发酵好的油皮面团混和葱碎揉匀成团，手掌按扁，包起油酥面团，收口向下收紧。
4/13. 包好的面团按扁，擀成2mm厚的长方形。
5/13. 把面皮的两端向中心线对折。
6/13. 沿着中心线折起，这就完成了第一次4折（有点像叠被子哈）盖上盖子醒15分钟。 重复以上做法再次擀开，完成第二次4折，醒15分钟。第三次擀开成长方形。
7/13. 面皮修成规则的长方形，刷上一层蛋液。切下的部分不要浪费，可以揉成团擀开单独制作。
8/13. 均匀撒上一层酥粒。
9/13. 切成长10cm宽1cm的细长条。
10/13. 捏住小长条的两端，反方向拧两圈成螺旋状，码放在不粘烤盘上。
11/13. 放入预热好的烤箱中层上下火，200度烤10分钟，转170度再烤10分钟至表面金黄。取出晾凉，冷却后就会酥脆可口。
12/13. 酥酥脆脆
13/13. 用普通的面粉就能制作这款点心，配方的量11寸方烤盘能烤两盘。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、延缓衰老等功效；可与海虾、生菜、牡蛎 搭配；与田鸡、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
