| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 400克 | 水煮肉片热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于蹲起122分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、黄豆芽（100克）、大蒜（适量）、麻椒（10克）、郫县豆瓣酱（2勺）、干辣椒（5克）、辣椒粉（适量）、香菜（适量）、鸡粉（2克）、植物油（适量）、水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（15克）
1/15. 猪里脊切片，加入盐、淀粉和适量水
2/15. 拌匀，腌制10分钟
3/15. 锅中烧开水，将黄豆芽焯水，2分钟捞出
4/15. 锅中烧适量油，放入麻椒和干辣椒炒香（一定用小火，干辣椒很容易糊）
5/15. 将炒香后的辣椒和麻椒盛出备用
6/15. 炒麻椒和辣椒剩的油烧热，放入焯水好水的豆芽，加入适量盐炒2分钟
7/15. 炒好的豆芽铺在盘底
8/15. 领起锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒香
9/15. 填适量水，加入盐、鸡粉、糖调味，烧开
10/15. 放入腌制好的肉片，煮2分钟
11/15. 连汤一起倒入铺好豆芽的盘子里
12/15. 倒入辣椒面，辣椒面上铺上切成末的蒜
13/15. 在蒜上再放上适量麻椒粒
14/15. 领起锅烧热油，浇在辣椒面、蒜末、麻椒上
15/15. 表面撒上香菜和事先炒好的干辣椒和麻椒就完成了
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴、滋阴润燥等功效；可与芒果、圆茄子、芸豆搭配；与基围虾、甲鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、清热利湿、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量489 千卡
- 脂肪8.39 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物4.39 克
- 钠112 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾961 毫克