| 剁椒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 剁椒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于宗教舞54分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（五个）、松肉粉（四分之一茶匙）、剁椒（30克）、盐（少许）、鸡粉（适量）、姜（八片）、胡椒粉（三分之一茶匙）、白酒（一茶匙半）、花椒（20粒）、青蒜（两根）
1/9. 准备食材
2/9. 鸭胗切成胗花，加入三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶杯松肉粉，一茶匙半白酒，姜末，少许盐拌匀腌制十分钟
3/9. 姜切片，青蒜切碎，花椒备用
4/9. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下胗花过油炸至（需要两到三分钟左右）
5/9. 锅里留少许底油下姜片，花椒爆香
6/9. 下剁椒一起煸炒出香味
7/9. 下过好油的胗花一起煸炒加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀
8/9. 加入青蒜翻炒两分钟左右即可出锅
9/9. 成品
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；与鳖、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
