| 酸菜黄鱼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 437千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 850克 | 酸菜黄鱼面热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于水上排球479分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜黄鱼面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（450克）、酸菜（50克）、面条（350克）、食用油（30毫升）、小葱（少许）、白胡椒粉（少许）、料酒（25毫升）、盐（3克）
1/13. 准备面条，酸菜，黄鱼处理干净
2/13. 准备调料
3/13. 先用刀沿着鱼骨把鱼肉剔下
4/13. 锅内倒油
5/13. 油温7分热先把鱼肉煎至微黄捞起
6/13. 再把鱼骨煎出香味后下入生姜片和小葱煎出香味
7/13. 倒入料酒
8/13. 加入开水后把酸菜倒入后盖上转小火煮出鲜味
9/13. 之后尝试味道后再加盐调味
10/13. 加入白胡椒粉调味后熄火
11/13. 另起锅水开后加入面条
12/13. 煮熟后捞起放入碗中
13/13. 再把黄鱼汤头加入，撒上葱花即可享用
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、安神止痢、抗衰老等功效；可与荠菜、苔菜、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防便秘、促进血液循等功效；可与光鸭、腊鸭腿、鸭胸搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜黄鱼面热量1438 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠148.3 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾395 毫克