| 红薯拔丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 红薯拔丝热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于换床单198分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯拔丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯（500克）、白糖（150克）、食用油（1000克）
1/8. 准备红薯，去皮，选细长型的，因为细长的发甜，太粗的淀粉太多。
2/8. 切滚刀块，不要太小，因为炸后缩水。
3/8. 油炸：1，油六七成热的时候下锅，大概五分钟左右，红薯已经基本熟透。捞出2，锅继续加热到8成，迅速下锅30秒即可，起到定型，表皮酥脆。盛出备用
4/8. 炸好的红薯
5/8. 锅底少留一些底油，不停搅动，转小火融化。
6/8. 继续搅动，待糖融化完毕。若喜欢色重的，可以熬出焦糖色
7/8. 下入刚刚炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每个红薯都沾上糖。红薯从炸好到下入糖锅不要间隔太久，否则红薯会吸潮软化
8/8. 翻炒均匀之后可以出锅啦
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、强肾阳、抗癌等功效；可与排骨、糙米、大米搭配；与大花蟹 、海蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯拔丝热量495 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克