| 酱爆豆角肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 66千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 122克 | 酱爆豆角肉丁热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于乐队演奏53分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆豆角肉丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芸豆（50克）、豆豉（1勺）、猪里脊肉（20克）、大蒜（2瓣）、植物油（1大勺）、盐（少许）、生抽（少许）
1/6. 豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁
2/6. 热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
3/6. 下切碎的豆豉，翻炒出香味
4/6. 下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
5/6. 倒入豆角丁，大火快速翻炒
6/6. 加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、护发、激活淋巴细胞等功效；可与猪肉、乌鸡、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆豆角肉丁热量211 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠325.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾1171 毫克