| 酸菜冬笋炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 酸菜冬笋炒肉丝热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于攀登雪山23分钟消耗的热量...990 | |||||
酸菜冬笋炒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬笋（半只）、猪肉（80克）、酸菜（100克）、盐（1小勺）、料酒（1茶匙）、姜丝（适量）、白糖（1小勺）
1/11. 将猪肉洗净，切成肉丝。
2/11. 酸菜洗净，挤干水分，切成碎。
3/11. 冬笋剥去外壳，洗净，切成笋丝。
4/11. 炒锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧热。
5/11. 下入姜丝和肉丝，煸炒至肉丝变色。
6/11. 然后倒入料酒，翻炒均匀。
7/11. 然后下入冬笋丝，小火翻炒1分钟。
8/11. 然后下入酸菜碎，翻炒一下。
9/11. 倒入50ml左右的清水，烧开，盖上盖子小火焖1分钟，确保冬笋煮熟。
10/11. 然后下入1小勺白糖。
11/11. 再下入1小勺盐调味即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、和中润肠、通肠排便等功效；可与木耳、鲍鱼、莴笋搭配；与糖浆、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与银耳、西瓜、扁豆搭配；与龟、田螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、预防肠炎、促进血液循等功效；可与光鸭、咸鸭腿、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜冬笋炒肉丝热量380 千卡
- 脂肪31.12 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物8.85 克
- 钠317.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾304 毫克