| 冬笋炒熏干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 熏干 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 荠菜 | 克 | 13千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 360克 | 冬笋炒熏干热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于芭蕾舞59分钟消耗的热量...288 | |||||
冬笋炒熏干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬笋（150克）、熏干（150克）、荠菜（60克）、姜（适量）、干辣椒（2个）、浓汤宝（1小盒）
1/11. 现在有冬笋了，最爱吃冬笋了，很嫩。冬笋因还没出土，里面的竹节都还没有长开，很紧密的样子，比春笋嫩很多
2/11. 特意找了一张春天拍的春笋的片片，对比可以看得很清楚
3/11. 把冬笋切丝，用淡盐水煮15分钟，然后用凉水浸泡，这样可以去除涩味。我忘记拍煮的图片了，文字说明了。
4/11. 笋干也切丝
5/11. 荠菜洗净后焯水备用
6/11. 锅中放适量油炒香姜末和辣椒
7/11. 放入笋丝和熏干翻炒
8/11. 加入大约50毫升水
9/11. 加一个浓汤宝煮2分钟，如果有高汤，放一勺高汤是最好啦
10/11. 待汤汁收干，把焯好的荠菜切碎放入
11/11. 翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、消食、清热益气等功效；可与雪里蕻、苦瓜、鸡肉搭配；与甲鱼、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有保护心脏、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、和脾、预防癌症等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
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营养信息
- 冬笋炒熏干热量285 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质21.01 克
- 碳水化合物18.26 克
- 钠513.7 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾919 毫克