| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于转呼啦圈13分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、土豆（一个）、青椒（一个）、生抽（两勺）、白糖（一小勺）、盐（一小勺）、水淀粉（适量）
1/16. 主要食材，清洗干净
2/16. 分别切滚刀块备用
3/16. 准备好葱末、蒜末
4/16. 生抽、味极鲜酱油、料酒、白糖、盐调好汁备用
5/16. 水淀粉调好备用
6/16. 炒锅烧热，倒入500克色拉油，烧至8成热，即插入竹筷开始冒泡
7/16. 倒入土豆块炸制1-3分钟
8/16. 中火炸至熟透，装盘待用
9/16. 倒入茄子块炸制1-3分钟
10/16. 中火炸至熟透，装盘待用
11/16. 青椒倒入后需迅速捞出装盘
12/16. 炒锅留底油爆香葱蒜
13/16. 将炸好的三样食材倒入锅中大火翻炒
14/16. 倒入料汁继续翻炒几下
15/16. 倒入芡汁拌匀
16/16. 离火出锅装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与辣椒、北极虾、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克