| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于有氧运动14分钟消耗的热量...275 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、豆瓣酱（1汤匙）、酱油（2茶匙）、醋（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、淀粉（1/2茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、味精（1/4茶匙）、姜（10克）、大蒜（10克）、葱（1根）
1/10. 准备食材
2/10. 茄子洗净，切段
3/10. 再切成粗条状
4/10. 姜蒜剁末
5/10. 姜蒜末、葱花放入碗中。加入醋、酱油、白糖、淀粉、花椒粉和味精调成糖醋汁
6/10. 油烧热，将姜蒜末放入锅中炒香
7/10. 放入豆瓣酱炒出红油
8/10. 将茄子放入锅中翻炒匀均
9/10. 加水、大火煮开，转中小火。将茄子焖煮熟透
10/10. 将糖醋汁倒入锅中炒匀收汁
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、降低胆固醇等功效；可与辣椒、火腿、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克