| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 2500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 2000克 | 红烧牛肉热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于爬楼梯312分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2000克）、酱油（适量）、大料（4朵）、葱（2根）、料酒（30毫升）、丁香（5个）、花椒（15粒）、草果（1个）、食用油（适量）、盐（少许）、红辣椒（15个）、大蒜（6瓣）、香叶（1片）、小茴香籽（10粒）、姜（1块）、白糖（2汤勺）
1/11. 牛肉清洗干净
2/11. 将牛肉洗净后切成块
3/11. 牛肉下入清水锅中
4/11. 等水开后将牛肉捞起用水冲洗干净
5/11. 葱切段，姜切片，小辣椒洗干净，大蒜备好
6/11. 锅底油，放入白糖小火到冒发红的泡，加入大料，辣椒，葱，姜，蒜煸出香味，加料酒，酱油，清水
7/11. 葱将牛肉和汤料一起倒入高压锅中，加入盐，把（花椒，大料，小茴香，丁香，草果，香叶，桂皮）放在调料包中，放锅里盖上高压锅盖压15分钟，（每个高压锅时间不一样，自己掌握时间）别一下压太熟了
8/11. 高压锅焖15分钟后
9/11. 然后倒在炒勺中调口再中火炖
10/11. 大火收汁，把调料包取出，看汁浓稠了
11/11. 装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、促进康复、止渴止涎等功效；可与洋葱、茭白、大白菜搭配；与鲶鱼、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量2500 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克