| 草莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 草莓戚风蛋糕热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于裸潜35分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、草莓（6个）、植物油（40克）、白砂糖（70克）、淡奶油（250克）、低筋粉（85克）、牛奶（40克）、柠檬汁（3滴）
1/9. 蛋清和蛋白分离，放在无水无油的盆里；准备好牛奶，植物油，白砂糖和低筋面粉
2/9. 先做蛋黄糊。把鸡蛋黄，植物油，牛奶混合在一起，搅拌均匀。筛入低粉并搅拌均匀。
3/9. 打发蛋白，加入几滴柠檬汁，有利于打发，这个步骤没有拍照。先把蛋白打成鱼眼泡，分三次加入白砂糖适量，干性打发。
4/9. 放入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
5/9. 把原料倒入磨具，震几下，震出大气泡，放入烤箱。温度调节为上下火150度，时间为55分钟。
6/9. 55分钟后，取出蛋糕，倒扣晾凉脱模。
7/9. 蛋糕胚子冷却后，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一夜。第二天早上做奶油裱花。先用一根线把蛋糕分成两部分，我一直担心里边不熟，等切开蛋糕后发现里边十分细腻柔软。
8/9. 加入适量白糖后，隔着冰块打发淡奶油，打出纹路即可。
9/9. 先把蛋糕底层抹匀奶油，再从外面装修，最后的成品效果不错哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与苋菜、桂圆、荠菜搭配；与甲鱼 、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、明目、促消化等功效；可与橙子、榛子、冰糖搭配；与樱桃、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓戚风蛋糕热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克