| 韭菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 韭菜馅饺子热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于收碗564分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜馅饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉里少量多次的加温水，用筷子搅拌成絮。
2/13. 揉成面团，盖上保鲜膜，静置一会。
3/13. 韭菜用盐水浸泡20分钟后洗净，切碎。
4/13. 猪肉洗净切碎。我用的猪肉肥瘦比例是1:9。也可以完全用瘦肉。
5/13. 鸡蛋打入一个盆中，打散，加一点点水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。
6/13. 热锅凉油，锅里放少许油，蛋液倒入。
7/13. 中小火翻炒，蛋液固定后，用铲子切拌散开成小块。然后盛出来晾凉。
8/13. 锅里再加多一点的油，小火，把猪肉倒入，翻炒。
9/13. 肉变色后关火，放凉。
10/13. 把凉了的猪肉和鸡蛋倒入韭菜中，炒猪肉里的油放的多，所以现在就不用放油了，如果油不多，就可以再放一点。加入适量盐调味。
11/13. 去一小块面团，揉一会，搓成长条然后滚刀切成均匀的小块。
12/13. 把小块的面擀成薄面片，放入适量菜馅，包起来。包饺子的方法有很多，根据自己喜欢来吧。
13/13. 烧一锅开水，放少许盐，可以防止饺子粘。水开后把饺子放进去。水再次开后加一勺凉水。一般加两三次凉水就可以了。饺子都浮在水面就熟了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、猪血、鸡蛋搭配；与牛奶、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、香芋、芦笋搭配；与明虾、红豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与丝瓜、干辣椒、桂圆搭配；与兔肉、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饺子热量1409 千卡
- 脂肪41.12 克
- 蛋白质29.249999 克
- 碳水化合物5.37 克
- 钠523.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾791 毫克