| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 858克 | 水煮肉片热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于小轮自行车92分钟消耗的热量...510 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、鸡蛋（适量）、莴笋（适量）、豆芽（适量）、木耳（适量）、土豆（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、油麦菜（适量）、香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）
1/6. 把里脊肉洗净切成薄片，放在碗里加入蛋清，胡椒粉，淀粉顺时针搅拌均匀放一会儿
2/6. 接下来我们准备葱姜蒜末，干辣椒，花椒备用，
3/6. 把锅里的水烧开，加入豆芽焯熟，锅里加入点色拉油这样菜会很亮，依次把准备好的菜焯熟摆盘待用
4/6. 在焯熟的菜上面铺一层香菜，冷油加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，干辣椒，生抽，料酒，胡椒粉，加几粒花椒炒香
5/6. 加入适量的水要是有高汤也可以用高汤，烧开后加入肉片再次烧开煮两分钟打到碗里
6/6. 重新准备个锅加油，仍然是冷油放辣椒和花椒至有香味淋在肉上即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与明虾、羊排、黄豆搭配；与地瓜、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、抗癌、清胃热等功效；可与桃、竹笋、香菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、抗癌、降低胆固醇等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、轻身强智、贫血等功效；可与荸荠、海蜇、圆白菜搭配；与麦冬、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量782 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物32.02 克
- 钠533.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1030 毫克