| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车40分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酪蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、低筋面粉（20克）、盐（0.5克）、玉米淀粉（10克）、牛奶（50克）、白糖（40克）、柠檬汁（几滴）
1/20. 奶油奶酪 黄油 牛奶 放入小盆中
2/20. 隔水融化 搅拌均匀
3/20. 倒入另一个碗里 放凉备用（我融化奶酪的容器小 容器大的请忽略此步骤 直接进入下一步）
4/20. 加入一个蛋黄 搅拌均匀再加入一个 一共加三个蛋黄
5/20. 充分搅拌均匀
6/20. 筛入低筋面粉 玉米淀粉
7/20. 上下翻拌均匀 不要绕圈搅拌(想要口感更细腻 把蛋黄糊过一遍筛)这时烤盘里注入七分满的水 预热烤箱 180度 十分钟
8/20. 蛋清加入盐 柠檬汁（没有柠檬汁加几滴白醋）打至鱼眼泡状态加入白糖
9/20. 打至中性偏湿发泡（拉起打蛋头 蛋白糊有个短一些的尖 会弯下来）
10/20. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊
11/20. 上下左右翻拌均匀 不要绕圈搅拌
12/20. 把蛋黄糊倒入蛋清里
13/20. 翻拌均匀
14/20. 倒入模具里 震几下 震出气泡(模具铺好油纸)
15/20. 活底模具包上一层锡纸（固底模具省略此步）
16/20. 放入烤盘 中下层上下火180度 50分钟 上色后转140度30分钟（各家烤箱温度不同 上色后立刻把温度调低）
17/20. 取出奶酪蛋糕放入冰箱 冷藏4小时以上
18/20. 切块食用啦
19/20. 很好吃哦 适合小宝宝
20/20. 一下就吃掉一半?? 看来下次得做个八寸的了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与小米、干辣椒、西红柿搭配；与牛奶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克