| 胡萝卜炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 胡萝卜炒豆腐热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于露营178分钟消耗的热量...150 | |||||
胡萝卜炒豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、胡萝卜（1根）、葱（适量）、蒜苗（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、植物油（适量）
1/5. 豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。
2/5. 煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。
3/5. 热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4/5. 放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5/5. 待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、解毒生津等功效；可与菠菜、羊排、绿豆芽搭配；与杏、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炒豆腐热量444 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克