| 豆瓣蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豆瓣蒜香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于空中蹬腿运动21分钟消耗的热量...180 | |||||
豆瓣蒜香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、大蒜（适量）、色拉油（适量）、精盐（1克）、豆瓣酱（10克）、白糖（5克）
1/7. 将茄子去蒂，去皮，切成小块，在冷水中泡5分钟，捞出，沥干装入盘中待用。
2/7. 锅中放油烧至八成热时，放入茄子块炒，炒至茄子变软，变烂。
3/7. 锅中放油烧热，用大火爆炒豆瓣酱，加入白糖。
4/7. 然后将茄子倒入翻炒。
5/7. 将茄子炒至入味后，放入精盐。
6/7. 加入蒜片，闻到蒜香后。
7/7. 出锅装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、清热解暑等功效；可与海虾、辣椒、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣蒜香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克