| 香煎刁子鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刁子鱼 | 克 | 609千卡 | 116千卡 | 18.6克 | 4.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 577克 | 香煎刁子鱼热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于掸灰尘296分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎刁子鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
刁子鱼（一条（500左右）克）、豆豉（1匙）、青线椒（各2个）、葱（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（1匙）、孜然粉（1匙）、生抽（1匙）、食用油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、红线椒（适量）
1/3. 鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
2/3. 锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
3/3. 再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
食材功效信息
刁子鱼的热量116千卡（每100克）；具有利水、健脾、开胃等功效；与西红柿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 香煎刁子鱼热量741 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾715 毫克